sexta-feira, 11 de maio de 2012

Dia das mães - sugestão de cardápio V

Por Aline

Ando meio atrapalhada com os meus horários, então não estou conseguindo postar direito. Estou me esforçando para botar tudo nos eixos!

A última sugestão para o dia das mães é um cardápio de comida italiana que 99,99% das pessoas gostam.

Depois de ter montado o cardápio japonês, fiquei com tanta vontade que tive que comer duas vezes seguidas num restaurante. Agora estou com vontade de comer comida italiana, ai ai.

Bom, vamos lá. Dessa vez, eu sugiro:

Entrada – bruschetta tradicional
Prato principal – Talharim com almôndegas
Sobremesa – palha italiana

Espero que gostem!

Bruschetta Tradicional

Ingredientes

4 fatias de pão italiano
4 dentes de alho inteiros
4 tomates grandes
8 colheres de azeite
Meio maço de manjericão
Orégano, sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Coloque fatias de pão italiano para grelhar de ambos os lados. Esfregue um dente de alho em um lado de cada fatia de pão. Reserve
Junte, em uma vasilha, os tomates picados, oito colheres de azeite, o manjericão, sal e pimenta-do-reino e espalhe sobre as fatias de pão e salpique orégano por cima.

Talharim com Almôndegas

Ingredientes

Almôndegas:
1 pão francês, amanhecido
meia xícara (chá) de leite
250 g de carne magra, moída
2 colheres (chá) de sal 1 ovo, batido
1 cebola, ralada
1 pitada de pimenta-do-reino
óleo, para fritar

Macarrão:
meio pacote de macarrão ninhos (250 g)
sal a gosto
óleo
1 cebola espetada com 4 cravos-da-índia
1 folha de louro

Molho:
1 vidro de molho de tomate (350 g)
2 colheres (sopa) de azeitona preta, picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado

Modo de preparo

Descasque o pãozinho, corte em cubos pequenos e deixe de molho no leite. Numa tigela, coloque a carne moída e junte o sal, o ovo, a cebola e a pimenta-do-reino. Misture bem. Retire o excesso de leite do pãozinho e junte à mistura de carne moída. Misture até obter uma massa homogênea. Faça as almôndegas e reserve. Cozinhe o macarrão ninhos em bastante água fervente temperada com sal, 1 fio de óleo, a cebola e o louro, por cerca de 10 minutos, até ficar "al dente" (macio, mas resistente à mordida).

Prepare o molho: aqueça o molho de tomate em fogo baixo com meia xícara (chá) de água. Quando ferver, junte a azeitona e o cheiro-verde.
Frite as almôndegas e junte ao molho. Escorra o macarrão e sirva com o molho de almôndegas e polvilhado com o queijo ralado

Palha Italiana

Ingredientes

1 lata de leite condensado
8 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 colher de sopa de margarina
1 pacote de biscoito maisena

Modo de Preparo

Pique o biscoito em pedacinhos pequenos e reserve. Com o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, faça um brigadeiro. Assim que o brigadeiro começar a soltar do fundo da panela, misture o biscoito picado até formar uma massa. Retire do fogo. Unte uma bancada de mármore, ou alguma supeficie lisa, com margarina e despeje essa massa. Abra a massa, batendo com a palma das mãos. Deixe esfriar e corte em quedradinhos. Se quiser, pode colocar a massa numa vasilha e comer de colher.

Tenham um ótimo dia das mães!!!

Beijos

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